Speisekarte im Hotel Perl
Vorspeisen
| Sommersalat mit frischen Pfifferlingen krosser Bacon, Walnuss-Vinaigrette, Baguette |
18,90 € |
| Gebackener Schafskäse mit Pesto und Rucola auf Tomatencarpaccio, Baguette |
15,30 € |
| Carpaccio Rinderfiletscheiben, marinierter Rucola, Grana Padano Späne, Baguette |
16,90 € |
| Niedersächsische Hochzeitssuppe Spargel, Eierstich, Fleischklößchen |
8,50 € |
| Pfifferlingscremesuppe mit Sahnehaube und Croûtons |
8,90 € |
Hauptgerichte
| Schweinerückensteak mit frischen Pfifferlingen Pommes frites, Salatteller |
26,50 € |
| Frische Pfifferlinge mit Kräuterrührei Bratkartoffeln, Krautsalat |
19,50 € |
| Gebratene Hähnchenbrust mit Risotto Pfifferlingen, Mandelbrokkoli, Kerbel-Estragonsauce |
21,50 € |
| BBQ-Cheese Burger mit Pommes frites 200g saftiges Rindfleisch-Patty, Bacon, Tomaten, Gurke, Salat |
18,50 € |
| Matjes "Hausfrauen Art" mit Bratkartoffeln |
16,20 € |
| Rinderfilet vom Black Angus Cognac-Pfeffersauce, Prinzessbohnen, Bratkartoffeln |
39,50 € |
| Rumpsteak "Geschmack des Teufels" Pfeffersauce, Prinzessbohnen, Pommes frites |
35,50 € |
| Argentinisches Rumpsteak Kräuterbutter, Folienkartoffel mit Sauerrahm, gemischter Salatteller |
34,50 € |
| Haustopf "Spezial" 3 kleine Steaks vom Schwein und Rind, Champignons, Gemüse, Bratkartoffeln |
25,50 € |
| Schweinefiletspitzen Madras mit Ananas und Äpfeln in Curryrahm, Risi-Pisi, Salatteller |
21,50 € |
| Schweinelendchen "Café de Paris" mit der berühmten Sauce, verschiedene Gemüse, Kartoffelkroketten |
25,50 € |
| Hirschkalbsbraten "Försterin" in Wacholderrahm, Pfirsich mit Preiselbeeren, Pfifferlinge, Rotkohl, Kroketten |
27,50 € |
| Zanderfilet gebraten in Mandelhülle zerlassene Butter, Petersilienkartoffeln, Eisbergsalat im Mandarinendressing |
26,90 € |
| "Schnitzel Waidmannsart" mit Rahmpfifferlingen , Pommes frites und Salaten |
23,40 € |
| "Feinschmeckerschnitzel" mit Champignons,Sauce Hollandaise, Zwiebeln, Pommes frites und Salaten |
21,30 € |
| "Berggartenschnitzel" mit pikanter Champignonsauce, Pommes frites und Salaten |
20,30 € |
| Cordon bleu nach Art des Hauses gefüllt mit Schinken und Käse, französische Erbsen, Bratkartoffeln |
24,90 € |
An Sonntagen und Feiertagen gilt eine reduzierte Auswahlkarte.
Vegetarisch
| Serviettenknödel mit Pfifferlingen in Rahm Lauch, Kirschtomaten, Salatteller |
19,90 € |
| Bandnudeln mit Pfifferlingen in Weißweinsauce Frühlingslauch, Parmesanspäne |
19,60 € |
| Maultaschen gefüllt mit Gemüse -vegan- Zwiebelschmelz und Wildkräutersalat |
16,50 € |
| Gefüllte Paprika mit Couscous -vegan- Tomatensauce, mediterranes Gemüse, Reis |
15,50 € |
| Kartoffelrösti gratiniert mit Tomate und Mozzarella, Wildkräutersalat |
16,00 € |
Kleinigkeiten und Salate
| Caesar Salad Römersalat, Cherrytomaten, gebratene Hähnchenbrust, Croûtons, Grana Padano Späne, hausgemachtes Caesar Dressing |
18,90 € |
| Salatteller "Viktoria" knackige Salate mit gebratenen Putenbruststreifen,French Dressing, Baguette |
16,50 € |
| Currywurst mit Pommes frites | 9,60 € |
An Sonntagen und Feiertagen gilt eine reduzierte Auswahlkarte.
Für unsere kleinen Gäste
| Kleines Schnitzel mit Pommes frites und Gemüse |
12,40 € |
| Chicken-Nuggets Pommes frites, Ketchup |
9,40 € |
| Nudeln mit Tomatensauce | 7,50 € |
| Kartoffelpuffer mit Apfelmus | 7,50 € |
An Sonntagen und Feiertagen gilt eine reduzierte Auswahlkarte.
Unsere nächsten Termine zum Lunch oder Mediterranen Abend Buffet finden Sie hier.
