Speisekarte im Hotel Perl

Name: Hotel-Restaurant Perl
Address: Am Berggarten 2, Neustadt am Rübenberge, Germany, 31535
Telephone: +49 (0)5032 - 95 49 50

Vorspeisen

Gebackener Schafskäse
mit Pesto und Rucola auf Tomatencarpaccio, Baguette

15,30 €

Carpaccio
Rinderfiletscheiben, marinierter Rucola, Grana Padano Späne, Baguettte

16,90 €

Niedersächsische Hochzeitssuppe
Spargel, Eierstich, Fleischklößchen

8,50 €

Spargelcremesuppe
mit Sahnehaube und Croûtons

8,20 €

Hauptgerichte

Portion frischer Suttorfer Stangenspargel
zerlassene Butter, Sc. Hollandaise, Petersilienkartoffeln

22,50 €

wahlweise serviert mit

zwei panierten Schnitzel vom Schweinerücken

31,00 €

luftgetrocknetem Schinken

31,00 €

Kräuterrührei

27,00 €

Lachssteak
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35,00 €

Rinderfilet vom Black Angus
Cognac-Pfeffersauce, Prinzessbohnen, Bratkartoffeln

39,50 €

Argentinisches Rumpsteak "Geschmack des Teufels"
Pfeffersauce, Prinzessbohnen, Pommes frites

35,50 €

Argentinisches Rumpsteak
Kräuterbutter, Folienkartoffel mit Sauerrahm, gemischter Salatteller

34,50 €

Haustopf "Spezial"
3 kleine Steaks vom Schwein und Rind, Champignons, Gemüse, Bratkartoffeln

25,50 €

Schweinefiletspitzen Madras
mit Ananas und Äpfeln in Curryrahm, Risi Pisi, Salatteller

21,50 €

Schweinelendchen "Café de Paris“
mit der berühmten Sauce, verschiedene Gemüse, Kartoffelkroketten

25,50 €

Hirschkalbsbraten „Försterin“
in Wacholderrahm, Pfirsich mit Preiselbeeren, Pfifferlinge, Rotkohl, Kroketten

27,50 €

Zanderfilet gebraten in Mandelhülle
zerlassene Butter, Petersilienkartoffeln, Eisbergsalat im Mandarinendressing

26,90 €

„Schnitzel Waidmannsart“
mit Rahmpfifferlingen , Pommes frites und Salaten

23,40 €

„Feinschmeckerschnitzel“
mit Champignons, Zwiebeln, Pommes frites und Salaten

21,30 €

„Berggartenschnitzel“
mit pikanter Champignonsauce, Pommes frites und Salaten

20,30 €

Cordon bleu nach Art des Hauses
gefüllt mit Schinken und Käse, französische Erbsen, Bratkartoffeln

24,90 €

An Sonntagen und Feiertagen gilt eine reduzierte Auswahlkarte.

Vegetarisch

Duett von weißem und grünem Spargel
auf Linguine mit Bel Paese gratiniert

25,00 €

Kartoffelrösti
gratiniert mit Tomate und Mozzarella, Wildkräutersalat

16,00 €

Kleinigkeiten und Salate

Caesar Salad
Römersalat, Cherrytomaten, gebratene Hähnchenbrust, Croûtonms, Grana Padano Späne, hausgemachtes Caesar Dressing

18,90 €

Salatteller „Viktoria“
knackige Salate mit gebratenen Putenbruststreifen,French Dressing, Baguette

16,50 €

Gemischter Salat
knackige Salate, Tomate, Paprika, Zwiebeln, French Dressing, Baguette

12,90 €

Currywurst mit Pommes frites

9,60 €

An Sonntagen und Feiertagen gilt eine reduzierte Auswahlkarte..

Für unsere kleinen Gäste

Kleines Schnitzel
mit Pommes frites und Gemüse

12,40 €

Chicken Nuggets
Pommes frites, Ketchup

9,40 €

Nudeln mit Tomatensauce

7,50 €

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

7,50 €

An Sonntagen und Feiertagen gilt eine reduzierte Auswahlkarte.

Unsere nächsten Termine zum Lunch oder Mediterranen Abend Buffet finden Sie hier.

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